每個地方也有其歷史築跡，而荔枝窩便是香港保存得最完整的客家村落之一，該村曾有三分一村屋因日久失修而倒塌，慶幸早年獲資助翻新，修葺改建成供遊人留宿的村屋，截至現時已有5間已領賓館牌照，預料可於今年中開幕。舊村屋古色古香，以全新形式營運，倘能讓人「原汁原味」去體驗，才是觸動人心的文化之旅。
舊酒新瓶，古建築發展成特色民宿，與新時代交融並存，有助承傳城市的文化底蘊。惟裝潢簡約的古村屋難以通過門檻較高的消防條例，因此要申請住宿及食肆牌照並不容易。荔枝窩的村代表曾就安裝消防缸、花灑頭等與政府長時間商討，若依循法例在屋頂安裝水缸，恐會造成倒塌危機，最後在多番周旋下方可在村內覓地建造大水缸，再接駁至村口的消防喉轆，代替消防缸。
此外，屋宇署因擔心村屋閣樓的承重能力，建議將其封掉，甚至將相連的樓梯取走，令村屋失去原有特色。
依筆者看，深度文化遊可塑造地區個性，以及帶動本地旅遊業的發展，讓遠道而來的遊人留宿及品嚐農家菜式，甚至可以落田耕作、餵雞捕漁，或在樹底乘涼、聽故仔、唱山歌，此等深度遊將令遊人樂而忘返。惟知易行難，上述旅遊體驗好比久歷時日的懷舊小菜，經過多位廚師烹調演繹，並因應食客的喜好去「改良」，半新半舊的口味早已失去原有特色，正如昔日的厚皮蝦餃變成薄皮，雖則非壞事，惟情懷不再。
同樣道理，如果該深度遊能「原汁原味」保留古建築風貌及生活體驗，將可大大提升其獨特魅力。
城市規劃及發展需靈活變通，不能一竹篙打一船人，正如現時很多舊式樓宇及工廈亦存在難以根治的消防問題，業主苦無對策且不能獲批經營牌照，困在進退兩難之境。大眾安全固然重要，但亦不能忽略實際情況，正如在古建築上安裝消防缸不可行，便需另覓出路，盼政府能與村代表加強溝通，為此類古建築民宿訂立新標準，簡化處理程序，方為上策。
盧展豪
美聯工商舖行政總裁(工商舖)
