百勝中國(09987)首席財務官楊家威表示，對中國餐飲市場全面復甦持審慎樂觀看法，6、7月暑假原本是旺季，但因北京在此期間爆發小規模疫情，令業務恢復有所延後，但8、9月生意亦有良好勢頭。他認為，中國餐飲業未來仍有不明朗因素，未必可見直線復甦，而不同地區的情況亦有不同。
集團主要在內地經營連鎖餐飲品牌肯德基及必勝客，目標今年增設800至850間新店，上半年受疫情影響，新開了近350間店。首席執行官屈翠容稱，集團長遠仍看好中國市場，如疫情無突然變化，年底前開店步伐會較快，有信心可達全年開店目標。
她指出，兩個核心品牌仍有多個內地城市未曾進駐，故認為業務亦有很大的增長空間，只要能夠保持到回報率目標，開店的步伐就會繼續；基德基一般約2年可達標，而必勝客則約3至4年。
屈翠容稱，外送及外帶的增長勢頭良好，相信會繼續增長，預計日後店舖面積會愈來愈細，開店成本亦會壓縮。
