警方於日前在尖沙咀至佐敦一帶發射大量催淚彈，影響伊利沙伯醫院運作。一群伊利沙伯醫院的前線醫護向食物及衞生局局長陳肇始及醫管局發公開信，要求向警方索取催淚氣體、胡椒噴劑和顏色水劑的確實成分，如陳肇始未能履行職責應引咎下台。
信中又提及陳肇始曾強調暫時無研究和文獻顯示催淚彈會否釋出二噁英，質疑陳局長是否已知悉警方所用的催淚氣體成分，否則作為醫護專業的一分子和大學教授，其信口雌黃和對待科學實證的輕率態度實在讓人震驚。
公開信又批評陳肇始作為食衞局局長，首要任務是確保香港的食物安全和公共衞生，質疑警務處行動部署是否凌駕於食物安全和公共衞生，以及食衞局是否從屬於保安局和警務處之下。
公開信亦不排除徵詢法律意見，申請法庭手令要求政府交代有關資料，以保障求診市民的健康及員工的職業安全。
