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2018年1月19日 時事脈搏

旺角小食店一款軟雪糕含菌量超標

食環署食物安全中心公布,一個軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限,中心正跟進事件。

中心發言人表示,早前公布從旺角一間小食食肆抽取一個名為Mystery Black的朱古力味軟雪糕樣本,其總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限,並於跟進調查時,再在該店抽取另一個同款但不同批次的軟雪糕樣本進行檢測。檢測結果發現相類違規事項,樣本的總含菌量為每克9.7萬個,超出法例上限。

根據《冰凍甜點規例》,售賣每克含有多於5萬個細菌的冰凍甜點,即屬違法,一經定罪,最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量含量超出法例標準,顯示產品的衞生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。

發言人說,中心已知會該食肆負責人上述違規事項,有關食肆亦已按中心指令停售所有軟雪糕。中心較早前已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,以及要求進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。

中心會繼續跟進事件和採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

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