時事脈搏 | 2018-01-19 15:40
食環署食物安全中心公布，一個軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發言人表示，早前公布從旺角一間小食食肆抽取一個名為Mystery Black的朱古力味軟雪糕樣本，其總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，並於跟進調查時，再在該店抽取另一個同款但不同批次的軟雪糕樣本進行檢測。檢測結果發現相類違規事項，樣本的總含菌量為每克9.7萬個，超出法例上限。
根據《冰凍甜點規例》，售賣每克含有多於5萬個細菌的冰凍甜點，即屬違法，一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。
發言人說，中心已知會該食肆負責人上述違規事項，有關食肆亦已按中心指令停售所有軟雪糕。中心較早前已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，以及要求進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。