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2023年3月15日 時事脈搏 港聞

食安中心:肉乾致癌物含量對健康影響不大

消委會測試市面30款肉乾製品樣本,當中9款豬肉乾和4款牛肉乾驗出或可致癌污染物多環芳香烴(PAHs),最高的是美珍香盒裝牛肉乾,超出歐盟上限超過五成,另外,林真香豬肉紙亦檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物(AOZ),市民應避免食用。

食物安全中心表示已跟進消委會轉介個案,經評估後,認為驗出PAHs產品含量對公眾健康影響不大,至於驗出獸藥殘餘的林真香肉乾,檢測結果屬合格。

美珍香分銷商回應表示,PAHs含量超出歐盟上限的一款肉乾,以傳統方式製作,通過煙燻和燒烤,保持傳統風味。

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