時事脈搏 | 2023-03-15 14:32

食安中心:肉乾致癌物含量對健康影響不大

消委會測試市面30款肉乾製品樣本，當中9款豬肉乾和4款牛肉乾驗出或可致癌污染物多環芳香烴(PAHs)，最高的是美珍香盒裝牛肉乾，超出歐盟上限超過五成，另外，林真香豬肉紙亦檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物(AOZ)，市民應避免食用。

食物安全中心表示已跟進消委會轉介個案，經評估後，認為驗出PAHs產品含量對公眾健康影響不大，至於驗出獸藥殘餘的林真香肉乾，檢測結果屬合格。

美珍香分銷商回應表示，PAHs含量超出歐盟上限的一款肉乾，以傳統方式製作，通過煙燻和燒烤，保持傳統風味。