近日有知名連鎖餅店結業，市民大部分都開始關注有關本地經濟的問題，特別是飲食業方面。由於疫情關係，使整體金融經濟體系都受到莫大影響，當中各種限聚令和防疫措施，於過去兩三年，使遊客消失，市民亦減少外出，因而令飲食業的生意大受打擊，影響可以說是最嚴重的。
之前政府推出3個月的暫緩追租安排，雖然成功令很多食肆繼續經營，同時保住業內人士的工作，但由於經濟短期內不能改善，所以在這個暫緩追租的安排於7月底結束時，很多食肆馬上被業主追收累積的租金，估計佔整個行業的五至六成。雖然大部分食肆已成功要求業主減租或分期收租，但仍然有部分無法解決租金問題，引起結業潮。
可能有市民會提出，很多豪華餐廳訂位十分困難；且一些大街上的廉價食肆，例如25元就有兩餸飯等仍然生意不俗，以為餐飲業的打擊不大。不過，香港大部分的餐飲業都是經營中檔生意，現時普遍市民消費意欲低，對大部分的餐廳來說，生意降低超過一半。並且所有利潤較高的飲宴幾乎停頓，亦是結業潮的重要因素。
近日防疫措施開始有所放鬆，但隨着個案仍然在數千宗以上，不少市民仍然保持警覺，減少外出，不到外邊堂食。即使最近中秋節，生意亦未如理想。一向以來，中秋節都是其中一個飲食業營業額非常美好的時間，但今年由於疫情的關係，整體生意較預期差很多！業界亦擔心今年餘下的大節日如聖誕節等，生意方面亦會繼續暗淡。
本港放寬入境措施，筆者相信，大量遊客很大可能會重新來港，屆時市面整體氣氛一定回復興旺，我們期待已久的報復性消費，一定會出現，今年聖誕節前，相信我們就會看到一個期待已久的繁榮景象。
余錦雄
香港測量師學會前會長
