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2022年11月28日 港股直擊 香港財經

大家樂料下財年首季業績才有明顯改善

大家樂(00341)首席執行官羅德承表示,食物成本上漲、餐飲人手短缺,加上最低工資上調等,加價在所難免,認為有1元的加價空間,但不會將所有成本轉嫁至消費者,會按個別食品種類調整價格。他又指出,上半財年部分食品有加價,但不是以劃一方式加價,同時會透過調整餐單、簡化製作食品工序及增加不同種類食材採購等方式,減輕成本上升。

他指出,今年4月第五波疫情爆發,禁止食肆堂食,影響集團銷售,第二季銷售表現比首季好,但第五波疫情後未見市民報復式消費,認為下半財年經濟仍有不確定因素,影響消費情緒,預計於下財年首季集團業績才有明顯改善,不過相信最差情況已過去。而上半年人均消費約40元。

中國方面,他表示,內地業務受疫情及管控措施影響,而近期廣州疫情開始嚴重,集團在廣州有30間分店,佔內地店舖約五分之一,但其他沒有疫情的地區銷售表現向好,對大灣區餐飲市場前景仍有信心。

他表示,由於成本高、餐飲人手短缺及銷售表現疲弱,內地及香港會放慢開店步伐。而上半財年香港速食已新增14間,內地已新增13間店舖。

他指出,對於聖誕節餐飲市道持審慎樂觀,不擔心市民於假期出外旅遊增加,認為市民對餐飲有一定需求,會加推節日食品到會吸引市民。

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