港股直擊 | 2022-11-28 18:01

大家樂料下財年首季業績才有明顯改善

大家樂(00341)首席執行官羅德承表示，食物成本上漲、餐飲人手短缺，加上最低工資上調等，加價在所難免，認為有1元的加價空間，但不會將所有成本轉嫁至消費者，會按個別食品種類調整價格。他又指出，上半財年部分食品有加價，但不是以劃一方式加價，同時會透過調整餐單、簡化製作食品工序及增加不同種類食材採購等方式，減輕成本上升。

他指出，今年4月第五波疫情爆發，禁止食肆堂食，影響集團銷售，第二季銷售表現比首季好，但第五波疫情後未見市民報復式消費，認為下半財年經濟仍有不確定因素，影響消費情緒，預計於下財年首季集團業績才有明顯改善，不過相信最差情況已過去。而上半年人均消費約40元。

中國方面，他表示，內地業務受疫情及管控措施影響，而近期廣州疫情開始嚴重，集團在廣州有30間分店，佔內地店舖約五分之一，但其他沒有疫情的地區銷售表現向好，對大灣區餐飲市場前景仍有信心。

他表示，由於成本高、餐飲人手短缺及銷售表現疲弱，內地及香港會放慢開店步伐。而上半財年香港速食已新增14間，內地已新增13間店舖。

他指出，對於聖誕節餐飲市道持審慎樂觀，不擔心市民於假期出外旅遊增加，認為市民對餐飲有一定需求，會加推節日食品到會吸引市民。