食物安全中心從尖沙咀一間食肆抽取一個冰凍甜點樣本進行檢測,發現大腸菌群含量為每克170個,總含菌量為每克9.6萬個,超出法例上限,該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。
發言人稱,中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆進行徹底清潔和消毒,如有足夠證據,中心會提出檢控。
根據《冰凍甜點規例》,任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌,大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準顯示產品的衞生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。
食物安全中心從尖沙咀一間食肆抽取一個冰凍甜點樣本進行檢測,發現大腸菌群含量為每克170個,總含菌量為每克9.6萬個,超出法例上限,該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。
發言人稱,中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆進行徹底清潔和消毒,如有足夠證據,中心會提出檢控。
根據《冰凍甜點規例》,任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌,大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準顯示產品的衞生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。
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