時事脈搏 | 2024-08-20 18:39

尖沙咀一食肆冰凍甜點大腸菌群超標

食物安全中心從尖沙咀一間食肆抽取一個冰凍甜點樣本進行檢測，發現大腸菌群含量為每克170個，總含菌量為每克9.6萬個，超出法例上限，該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。

發言人稱，中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。

根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群或多於5萬個細菌，大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。