消委會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本，在食品安全測試中發現，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物，包括基因致癌物「環氧丙醇」或「丙烯酰胺」，當中逾七成半，即46款同時檢出「環氧丙醇」、「氯丙二醇」及「丙烯酰胺」的3種污染物。
營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖，消委會呼籲消費者須注意進食餅乾的健康風險，並敦促生產商改良製作配方，減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。
消委會建議，市民亦不宜以餅乾類食品當作正餐，零食茶點可考慮其他較健康的代替品，例如新鮮水果、無添加糖的水果乾等。
