食物環境衞生署發言人表示，在變異病毒株的威脅下，要鞏固香港的免疫屏障，需要市民同心履行公民責任，廣泛接種新冠疫苗。食環署會繼續鼓勵各業界持份者響應「全城起動 快打疫苗」運動，踴躍接種疫苗，保護自己及家人。
發言人稱，屠房每日供應新鮮肉類到本地零售點供市民選購，政府有必要確保屠房業務正常運作。食環署除了鼓勵在屠房工作的政府人員踴躍接種疫苗，亦一直積極與屠房業界持份者，包括營運者、入口商、買手及運輸公司等保持緊密溝通，鼓勵從業員踴躍接種疫苗。
透過一連串宣傳推廣及舉辦兩場疫苗健康講座後，截至8月初，接近七成上水屠房及荃灣屠房的工作人員已接種至少一劑疫苗。
