首階段即棄塑膠管制本周一起實施，有日式超市日前以紙盒盛載壽司出售，政府解畫被質疑前後不一引起熱議。
環境及生態局局長謝展寰在電台節目表示，顧客要在看不到壽司的情況下選購，有少少不合理，指超市壽司屬預製，顧客在什麼地方食用屬商戶不可控的情況，當作外賣以膠容器盛載屬於合理。
謝展寰表示，當局了解逾1700間零售及餐飲店舖的情況，幾乎所有大型店舖都已轉用非塑膠餐具，而小型商戶有一半轉用，其他食肆則表示要清膠餐具貨尾，或正在物色合適外賣餐具，而暫未走塑。
他又稱，有商戶反映，約六至七成外賣顧客選擇「走餐具」，反映顧客「走塑」意識良好，相信市民會慢慢習慣。
對於有個別非塑膠即棄餐具被指質量欠佳，謝展寰指當局與品質保證局成立平台提供有數百種餐具予食肆選擇，他曾向一些食肆了解，負責人說沒有收到針對餐具的投訴。
他強調，措施只是剛開始，食肆有時間試用不同款式，選擇最適合替代餐具。
