熱門:

2021年5月3日 余錦雄 專家評論

零售業經營模式方向

自疫情爆發以來,各行各業都受到不同的影響,其中有一些行業在疫情常態下,開始尋找新的經營及發展模式。希望在這個環境下,可以保持現有的營業額甚至增加更多收入,以便在這個困難環境下開拓新出路。

有零售業嘗試開拓新產品,吸引以往比較少有的顧客,希望藉此增加穩定收入。其中一個例子就是最近一間一向以草本產品和湯品為主打的店舖,因應舖位租金下跌的趨勢,就在中環、跑馬地及其他區域分別開設Cafe概念店。該Cafe除了售賣原本就有的草本飲品和湯品以外,還提供一般輕食及健康食品,如特式三文治和沙律等,再配合該店舖以簡約的裝修,希望可以吸引年輕顧客的惠顧,從而增加收入來源。

另外亦有一些店舖透過在網上的熱門話題取得靈感,推出一些比較新穎的產品,希望可以吸納各階層的消費者,發展一個有產品針對性的市場。例子包括港產手工啤酒、氈酒和健康產品等。亦有一些線上品牌選擇在這個逆市下開設實體店,提供該品牌的產品試用,以期更多接觸潛在顧客,擴大客源的基礎,並且可以為品牌建立一定形象,增加收入之餘,亦可以部署未來進一步的推廣。

疫情使不少人都增加網上購物。一個跨國調查公司,收集於2020年7月,全球16個市場逾2.5萬名消費者的數據,其中包括1000名香港消費者。調查發現,42%港人在疫情期間更常網購,高於全球平均比例的33%。所以線上線下融合的經營模式,已經變成新一代零售業的指定方向。

網絡購物盛行,對於網絡科技的投資,亦是新一代零售業的基本要求。如果需要貼近時代的趨勢,應該不斷研究及推出各種網購新科技,以配合顧客可以從線上到線下進行一個無縫購物體驗;其中包括產品資訊詳盡而透明、簡單而實用的網上支付方式、帶領潮流的虛擬結合實體購物樂趣及富有趣味性的社交媒體宣傳等。

今日零售業都為了可以在這個社會上維持一定競爭力,推出各種改變。目標都是希望這些改變和發展可以吸引新市場和新顧客,以確立各自的市場位置。

余錦雄
香港測量師學會前會長

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads