在本港經營「一品雞煲火鍋」的一品發展上載初步招股文件，擬在主板上市。
自2011年首間火鍋餐廳在荃灣開業以來，「一品雞煲」目前在香港經營7間餐廳。去年收益1.74億元，按年增長5.74%，主要是年內上調菜單價格，致使顧客的平均消費增加所致；盈利2290.3萬元，按年下跌13.71%。
上市集資所得擬用於在全港各區新開設6間特色火鍋餐廳 、5間休閒餐廳，重新設計及裝修現有7間特色火鍋餐廳，設立新總辦事處，加強營銷及推廣，改善資訊科技系統。
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