衞生防護中心正調查一宗食物中毒個案,共涉及14人。
個案涉及6男8女,年齡介乎18歲至23歲。他們本月22日在一間大學的學生宿舍晚膳時進食盆菜,約25至58小時後出現發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病徵。其中8名受影響人士已求醫,全部毋須入院。
衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食由位於堅尼地城北街16至30號建隆樓地下的大家樂分店提供及製作的外送盆菜。衞生防護中心和食安中心人員已到該餐廳進行調查,檢視食物烹調流程和衞生,並抽取環境樣本作化驗。
食安中心初步調查顯示,懷疑在製作盆菜過程中有機會生熟食物交叉污染,已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜,並進行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負責人和員工提供加強食物安全和手部衞生的建議。
衞生防護中心及食安中心的調查仍然繼續,不排除受影響人數會增加。發言人提醒,經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下,提取和運送盆菜時應確保盆菜保持在攝氏60度以上,在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。