食環署食物安全中心在元朗朗屏街市一新鮮糧食店抽取一個新鮮牛肉樣本進行化驗,檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。調查仍然繼續。
結果顯示,樣本含百萬分之806.8的二氧化硫。中心會跟進事件和採取適當行動,亦正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項。
二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物,但不得用於新鮮或冰鮮肉類。二氧化硫可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
食環署食物安全中心在元朗朗屏街市一新鮮糧食店抽取一個新鮮牛肉樣本進行化驗,檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。調查仍然繼續。
結果顯示,樣本含百萬分之806.8的二氧化硫。中心會跟進事件和採取適當行動,亦正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項。
二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物,但不得用於新鮮或冰鮮肉類。二氧化硫可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
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