食物安全中心在旺角一間食肆抽取的散裝魚蛋樣本,檢出金屬雜質甲基汞,含量為百萬分之0.2,可能違反《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》。中心正跟進事件。
經風險評估後,中心認為如長期食用,其金屬含量或會影響健康,已要求食肆停售有關產品。
魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。
食物安全中心在旺角一間食肆抽取的散裝魚蛋樣本,檢出金屬雜質甲基汞,含量為百萬分之0.2,可能違反《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》。中心正跟進事件。
經風險評估後,中心認為如長期食用,其金屬含量或會影響健康,已要求食肆停售有關產品。
魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。
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