政府明日起以「疫苗氣泡」為基礎放寬防疫措施，按員工及客人打針情況，食肆將以四級制增加每桌人數及營業時間。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，對於如何處理不願意接種疫苗的員工，業界感到兩難，不希望出現解僱情況。
黃家和在電台節目稱，業界早前與政府商討時，當局指因健康原因而未能接種疫苗的員工，只須填寫聲明書，毋須醫生紙，但最終版本要求出示有醫生紙及收緊至7日一檢，執行上可能有難度，業界會盡力配合。但假如員工認為自己不舒服，或心理上不想接種，要出示醫生證明有難度，希望勞資雙方避免摩擦及爭拗。
黃家和指出，業界有近三成員工已接種疫苗，部分主力作飲宴的酒樓大部分員工已接種疫苗。他稱，向50間食肆查詢後，大部分茶餐廳因面積所限，會維持4人一枱，逾七成酒樓會爭取達至放寬限制的要求，但安排需時，預料短期內會維持現行措施。
稻苗學會主席徐汶緯表示，業界有五成至六成員工願意接種疫苗，個別集團接種率更達九成，估計絕大部分大型食肆、中式及酒店餐飲可以放寬安排，但預料要達到所有員工完成接種兩劑疫苗後14日，放寬至8人一枱，只有大面積的食肆可做到，1000呎以下的食肆難以分區。
