政府明日起延長食肆堂食時間至晚上9時，食環署向食肆發出防疫指引，建議食肆的隔板厚度至少3毫米，高度至少要高於顧客坐下時頭頂的水平；由不同員工負責擺設餐桌和送餐，以及執拾枱面；定期清潔和消毒經常有人觸摸的地方，例如門柄和座位，桌面範圍須在每批客人離開後消毒，才讓下一批客人入座。
指引建議，不容許與陌生人「搭枱」，如果不能執行，應該設置有效的分隔；分開為每位顧客端送食物。若有關處所未能執行，則應提供公用餐具；加強清潔、檢查及維修處所內的所有通風系統，包括出風口、隔塵網、鮮風入口處及通風管道等。
食環署呼籲，食肆同心協力及持之以恒地實踐上述措施及指引，對於罔顧有關預防及控制疾病及環境衞生法例和食物安全的人士，會採取嚴厲的執法行動。
