呷哺呷哺(00520)創始人、董事長賀光啟重新上任行政總後，表示經過兩個多月的市場走訪，決定推出系列革新政策和布局，包括關閉200家虧損分店。
賀光啟接受內媒《北京商報》訪問時稱，呷哺呷哺將重拾初心，回歸到大眾消費品牌的定位，並向二三線城市持續擴張；未來3年，旗下高端品牌湊湊火鍋每年計劃開80至100家門店，並計劃明年向市場推出中端品牌「呷哺X」搶佔市場。
他同時指出，旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤，導致虧損，決定關閉200家虧損門店。另外，在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也處在持續虧損狀態，該品牌和門店將陸續全面退出市場。
