自茶飲興起至今，現製茶飲市場已經發生了深刻的變化，一些曾經熟悉的品牌已經消失，新的品牌還在持續出現。不過，也有一些品牌在行業的洗牌之中顯現出超強的抗壓能力、極快的反應能力以及巨大的發展潛力，成為行業內數一數二的頭部企業，比如滬上阿姨。
2月14日，滬上阿姨向港交所遞交A1招股書，擬赴港上市。截至2023年9月30日，滬上阿姨擁有7,297間門店，覆蓋全部四個直轄市，以及位於五個自治區及22個省份的300多個城市。根據灼識諮詢，截至2023年9月30日，按全系統門店數目計算，公司於中國北方中價現製茶飲店品牌中排名第一，於中國中價現製茶飲店品牌中排名第三，以及於中國現製茶飲店行業排名第四。
產品推陳出新能力強勁 供應鏈支撐發展行穩致遠
和其他餐飲業態相比，現製茶飲品牌對於產品的創新要求更高。滬上阿姨通過建立科學化及嚴謹的產品開發系統，持續洞察消費者需求偏好，及時推出新品，滿足消費者不斷變化的需求，從而在百舸爭流的市場中獲得消費者的長期青睞。
從2013年開設第一間門店售賣「五穀奶茶」至今，滬上阿姨已成功創造了一系列口味豐富、健康及大受歡迎的產品，例如楊枝甘露、仙仙玫瑰青提等多個產品。公開資料顯示，於2021年、2022年及2023年，滬上阿姨每年平均推出超過100款新產品，足見其產品創新實力。
如果產品創新是發展的動力，那麼過硬的產品品質則是其發展的根基。為了確保優質食材的新鮮度與及時送達，滬上阿姨建立一個全國性的供應鏈體系，截至2023年9月30日，其供應鏈網絡包括八個大倉儲物流基地、四個設備倉庫、九個新鮮農產品倉庫及19 個前置冷鏈倉庫。憑藉覆蓋全國的供應鏈，公司可每週將新鲜食材送達門店兩至三次，大幅提升了門店的營運效率，並減少浪費。
此外，滬上阿姨還要求加盟商向其集中採購平臺採購絕大部分食材，避免加盟商自行採購帶來的品質不一等問題，令其能夠嚴控食材供應，進一步保證了產品品質的穩定。
互利共贏加盟模式助力門店擴張 業績快速增長
現製茶飲通過加盟來實現擴張已成為常態，滬上阿姨也不例外。
公司擁有高度規範化及數字化的門店管理系統，為加盟商提供覆蓋門店選址、設備、運營、行銷等門店運營全週期的支持，以及全面的培訓及督導，讓加盟商能夠更好地經營門店。通過合理的模式設計以及強大的執行力，滬上阿姨得以借助與加盟商互利共贏的合作關係，有效保障公司門店規模的持續健康擴張。
於往績記錄期間，滬上阿姨全系統門店數目由2021年1月1日的1,994間增加至2023年9月30日的7,297間。2023年前9個月，公司新增門店1,990間，較2023年初增長了37.5%。
與此同時，滬上阿姨亦實現了出色的業績表現。2021年-2022年間，公司的收入增加了34.0%，淨利潤增加了79.2%。2023年前9個月，公司錄得收入人民幣25.35億元，淨利潤人民幣3.24億元，同比分別增加54.1%及188.7%，利潤增長持續高於收入增長。
值得一提的是，業務的蒸蒸日日，也讓滬上阿姨獲得了持續增加的現金流。於2021年、2022年及2023年前9個月，公司的經營活動所得現金流量淨額分別約為人民幣1.72億元、2.68億元、4.36億元。
總體而言，在競爭激烈的現製茶飲賽道，滬上阿姨以其強大的產品創新能力，緊跟行業流行趨勢，維持住了消費者粘性。未來，依託其高效的供應鏈、互利共贏的加盟模式以及高效的運營能力，公司有望持續強化其品牌勢能，鞏固其競爭優勢，實現高質量發展。
