海底撈(06862)曾彈9.9%，見41.1元，最新升8.4%，為表現最好藍籌，成交額9.28億元。
同系頤海國際(01579)升5.5%；同業呷哺呷哺(00520)升3.5%。
中銀國際日前發表報告，維持對中國餐飲行業「增持」評級。當中，該行相信海底撈仍是內地增長快速的火鍋行業的領導者，具獨特的管理模式，在數位化部署及自動化上處於領先，有助於長期性提高效益。
該行把海底撈目標價由57.5元降至52元，估值2020年企業價值對EBITDA15倍，較內地及國際餐廳營運商平均估值低5%。
中銀國際指出，海底撈目前估值僅11倍預測2022年企業價值對EBITDA，較同業平均低30%，估值吸引，把評級由「持有」升至「買入」。
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