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2022年9月26日

餐飲業明天會更好

近日有知名連鎖餅店結業,市民大部分都開始關注有關本地經濟的問題,特別是飲食業方面。由於疫情關係,使整體金融經濟體系都受到莫大影響,當中各種限聚令和防疫措施,於過去兩三年,使遊客消失,市民亦減少外出,因而令飲食業的生意大受打擊,影響可以說是最嚴重的。

之前政府推出3個月的暫緩追租安排,雖然成功令很多食肆繼續經營,同時保住業內人士的工作,但由於經濟短期內不能改善,所以在這個暫緩追租的安排於7月底結束時,很多食肆馬上被業主追收累積的租金,估計佔整個行業的五至六成。雖然大部分食肆已成功要求業主減租或分期收租,但仍然有部分無法解決租金問題,引起結業潮。

可能有市民會提出,很多豪華餐廳訂位十分困難;且一些大街上的廉價食肆,例如25元就有兩餸飯等仍然生意不俗,以為餐飲業的打擊不大。不過,香港大部分的餐飲業都是經營中檔生意,現時普遍市民消費意欲低,對大部分的餐廳來說,生意降低超過一半。並且所有利潤較高的飲宴幾乎停頓,亦是結業潮的重要因素。

近日防疫措施開始有所放鬆,但隨着個案仍然在數千宗以上,不少市民仍然保持警覺,減少外出,不到外邊堂食。即使最近中秋節,生意亦未如理想。一向以來,中秋節都是其中一個飲食業營業額非常美好的時間,但今年由於疫情的關係,整體生意較預期差很多!業界亦擔心今年餘下的大節日如聖誕節等,生意方面亦會繼續暗淡。

本港放寬入境措施,筆者相信,大量遊客很大可能會重新來港,屆時市面整體氣氛一定回復興旺,我們期待已久的報復性消費,一定會出現,今年聖誕節前,相信我們就會看到一個期待已久的繁榮景象。

余錦雄
香港測量師學會前會長

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