港股經過周二(22日)重挫，昨見回穩，恒指高開97點後初段雖倒跌19點，落到23500點即掉頭上升最多225點，收報23660點，漲140點，反彈力略嫌微弱。
香港第五波新冠疫情愈演愈烈，今日起正式實行「疫苗通行證」，儘管昨天公布的本屆政府最後一份《財政預算案》推出多項紓困措施，恐怕難助正陷於水深火熱的餐飲業擺脫劣勢，尤其是延長禁止晚市堂食兩個月，而午市人數限制也收緊，本地餐飲股預料將繼續跑輸。
自從爆疫以來，港府每次都以收緊社交距離限制應對，飲食業往往首當其衝。本輪變種病毒Omicron肆虐，今年1月7日起餐廳晚市堂食率先被禁，又縮減其他時段B、C、D類食肆每枱人數上限，防範群聚傳染。
至2月8日，由於疫情愈趨嚴峻，政府擴大防疫規例《599F章》下的表列處所名單，新增商場、百貨公司、超級市場、街市、宗教處所及理髮店，並敲定表列處所須實施「疫苗通行證」，規定市民今日開始要使用「安心出行」和持有疫苗接種紀錄才可進入。此外，C類食肆每枱人數再減至2人。
然而疫情未見改善，港府於本周二進一步收緊限制，屬爆疫以來最嚴厲，包括「疫苗通行證」如期實行，一系列社交距離措施索性延長近兩個月，晚市禁堂食至少維持至4月20日。飲食業界透露，目前生意額僅剩下疫前兩到三成，若再增加限制，或導致逾4000間餐廳暫停營業，整個行業陷入冰河期。
據統計處公布，去年11月至今年1月失業率為3.9%，而受1月初收緊控疫措施衝擊，同期餐飲服務活動行業失業率回升0.3個百分點，達到6.2%，惟尚未反映最新情況。在堂食限制延長下，預料往後幾個月行業失業率將大幅攀至雙位數水平，且不知何時才有望改善。《財政預算案》大灑金錢或可解從業員部分燃眉之急，但整個餐飲業何時復甦，始終由疫情主導。
自2019年底出現新冠肺炎開始，本港已經歷五波疫情，附【圖】所見，2020年1月及3月首兩波，4隻大型餐飲股跟恒指齊步急挫；到同年7月和11月的第三及第四波，該4股更跑輸大市，反映深受抗疫措施負面打擊，大快活(00052)疫下累計滑落21.5%，大家樂(00341)、稻香(00573)與唐宮(01181)更分別瀉28.6%、32.8%、36.4%。
總括而言，本地餐飲股走勢與防疫措施關係密切，禁堂食「加辣」，以及居家工作令市面人流銳減，食肆生意於未來兩個月必進一步轉差，由於租金不會大幅降低，經營肯定相當困難，不排除這4隻餐飲股持續尋底。其中酒樓股受創應較深，預料跌勢比快餐股慘重。
信報投資研究部
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