在美國拉斯維加斯舉行的國際消費電子展(CES2019)上周結束，Impossible Foods推出的植物漢堡2.0版在展覽上奪得今年的「最高評獎」(Best of the Best)、「最驚喜產品」(Most Unexpected Product)及「最具影響力」(Most Impactful Product)殊榮。
Impossible Foods由前史丹福大學生物化學系教授Patrick O. Brown於2011年成立，得到長和(00001)資深顧問李嘉誠旗下維港投資及微軟創辦人蓋茨(Bill Gates)等主要投資者支持。經過多年的研究、試驗和改良，終於造出100%純植物製造的科技漢堡，並於去年登陸香港，本港超過100家食店有售。
Impossible植物漢堡2.0從植物中找到蛋白質及血紅素，再以食物工程技術製造沒有膽固醇的牛肉，含更高鐵質和蛋白質。
