消委會測試市面23款火腿及7款火雞片樣本，發現逾九成屬「高鈉」，30款樣本的鈉含量介乎500毫克至1320毫克，當中28款超過600毫克，火腿樣本的平均鈉含量為937毫克，比火雞片高大約半成。
消委會估算，進食一碗火腿蛋即食麵的鈉含量約1700毫克，已佔世衞建議的每日鈉攝取量上限的八成半，一份火雞片芝士三文治的鈉含量，亦達上限的六成半。
消委會提醒，長期進食過量加工肉類或增加患癌風險，不應以火腿及火雞片等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，以免因攝入過量鈉而增加患高血壓風險。
另外，樣本中過半數標示的營養素含量與測試結果的差距不符規定，有3款則不符合所標示「0」的營養成分指標，聲稱來源地分別為美國和英國，消委會敦促生產商從速糾正，並已轉交食安中心跟進。
