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2021年11月2日 時事脈搏 港聞

食安中心籲市民勿吃淡水魚生

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食物安全中心在Facebook專頁發文，指香港禁售淡水魚魚生已經30多年，提醒市民切勿生食如鯇魚、大頭魚、山斑魚等淡水魚，否則有機會感染寄生蟲同致病菌，甚至令人有生命危險。

另外，中心又提醒食用如魚片粥、打邊爐脆肉鯇等其他含淡水魚菜式，切記確保魚片經徹底煮熟，涼拌魚皮亦必須徹底煮熟後用乾淨食水冷卻才進食。

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