尖沙咀K11 MUSEA「名潮食館」上月初爆疫被終止租約，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇指食肆鮮風量僅達申請牌照要求的三分一，惟食肆委聘專家測試，顯示該食肆的通風量沒有問題。
政府深夜發表聲明澄清，指參與K11 MUSEA調查專家已全面考慮所有可得到的證據，基於科學證據及專業知識履行責任及作出判斷，強調現時可掌握的資料並未有顯示調查過程出現任何漏洞。
對於有評論指食肆座位間與廚房的空氣流通應一起計算，政府指理解是不正確的，法例要求座位間與廚房須為兩個個別的通風系統，而食物業牌照的申請指引也明確地交代這點，有關食肆廚房的實際通風系統是接駁到K11 MUSEA的中央系統，與其座位間的通風系統是完全獨立的。
政府又稱，在食肆施行每小時換氣量或以空氣淨化設備作為替代的要求，是建基於現有的科學理據、海外的指引及相關學科專家的共識。
