食物及衞生局局長陳肇始在網誌表示，要戰勝新型冠狀病毒病，嚴謹的入境措施、做好病毒檢測和社交距離等固然是重中之重，而政府採取的「外防輸入，內防擴散」策略當中，亦落實一系列預防措施，其中包括防範進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。
她續稱，食環署轄下的食安中心留意到早前內地接連在進口冷凍食品或包裝上驗出新型冠狀病毒的個案，已立即加強檢測不同國家/地區進口本港各類冷凍食品及其包裝，至今已檢測超過1000個樣本，所有結果均為陰性。食安中心會繼續抽取進口冷凍食品樣本作病毒檢測，以密切監察透過進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。
另外，食物進口商和食物分銷商須向食安中心登記及保存食物的進出紀錄，一旦在進口冷凍食品或其包裝驗出病毒，食安中心會根據相關紀錄，迅速追溯源頭，並作出適當應變。
陳肇始指出，食安中心已聯同衞生防護中心在11月初發布指引，提醒從業人員潛在感染風險。同時，已經有超過2200名持牌凍房的從業員工接受新冠病毒檢測，全部結果亦為陰性。食環署會為這些從業員繼續提供自願性免費檢測服務。
