食物環境衞生署食物安全中心公布有關大閘蟹的時令食品調查結果，所有樣本通過測試。
食安中心從入口及零售層面，抽取33個產自日本和內地的大閘蟹樣本進行化學測試，檢測包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料、除害劑殘餘、二噁英和二噁英樣多氯聯苯。結果顯示，全部樣本測試結果滿意。
中心建議市民，於購買、貯存、處理及烹煮大閘蟹時，應向可靠、衞生和持有相關許可證的店舖選購。
另外，中心亦稱，烹煮前先用刷，將蟹身、爪和鉗清洗乾淨；要生熟分開，避免交叉污染，所有蟹都不宜生食，要徹底煮熟，煮熟後應盡快進食。
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