威士忌酒徒都有一個習慣，就是家裏常備幾瓶的單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）「看門口」。雖然有云威士忌的年份越高越醇香，但以日常飲用來說，我認為十八年是認識威士忌品牌的入門不二之選。
因此，我家裏長期必備幾瓶不同產地的十八年單一麥芽威士忌招呼朋友。較受歡迎的Speyside區威士忌，最少備有兩瓶，當中必備的一定是The Glenlivet（格蘭利威）十八年單一麥芽威士忌。Speyside超過五十間大大小小酒廠中，我必定選The Glenlivet。
論蘇格蘭出名酒廠，跟名貴腕錶品牌如Patek Philippe（百達翡麗）或Breguet（寶璣）一樣，總是跟皇室有關。The Glenlivet出身名門，自然也與皇室有關。追源溯流，格蘭利威創始人喬治．史密斯（George Smith）三代都在利威（Livet）山谷中生活，所以他也自然地傳承了家族的私釀事業。史密斯是釀酒高手，透過巧手工藝悉心釀製的威士忌，其富含優雅花果香、細緻滑順的口感，風格獨樹一格。很快地，他釀製的威士忌「聖水」在釀私酒的黑市中闖出名號。1822年英王喬治四世以凱旋之姿出巡蘇格蘭的愛丁堡，當時著名小說家，也是第一代準男爵的禾達．史葛特（Sir Walter Scott）特別取得格蘭利威的威士忌來討國王的歡心，不過，當時的The Glenlivet並未正式註冊成為正式酒廠，嚴格來說，國王是品嘗不合法的私釀威士忌，不過，這也無法阻止英王對他釀製威士忌的好奇心。
私釀到正名
蘇格蘭威士忌講求玄門正宗，喬治．史密斯在1824年向英王喬治四世爭取合法釀酒執照，作為格蘭利威威士忌的擁護者，英王喬治四世自然頒發出Speyside區的一張合法釀酒執照，格蘭利威酒廠也由一個農村的蒸餾散戶，轉型為利威河谷第一個擁有蒸餾執照的酒商。這也對當時蘇格蘭Speyside威士忌業有着歷史意義，那就開了終結私釀的第一槍。
當時，許多Speyside的蒸餾酒廠都偷用格蘭利威（Glenlivet）這個名字，競爭對手們急切地想要利用格蘭利威的好名聲，紛紛將「Glenlivet」的字樣放在他們的威士忌酒瓶上。為維護格蘭利威所產出之麥芽威士忌的聲名，身為第一個利威河谷擁有合法蒸餾執照的酒商──喬治．史密斯（George Smith）的子嗣，也是當時酒廠負責人──約翰．高登．史密斯 （John Gordon Smith）正式向英國法院提出正名要求，並在1884年獲得英國政府頒布法令，唯具有純正血統的「格蘭利威」才有權使用格蘭利威的名稱，約翰更為了捍衞自己的權利，又加上了強而有利的THE三個字母，讓問題迎刃而解。當年至今，格蘭利威酒廠成為唯一可以使用 The Glenlivet 格蘭利威這個品牌名稱的酒廠。
1830年末期，格蘭利威釀酒廠每周可產出200加侖的威士忌。這樣的快速擴張同時意味着創辦人將需要更多的員工。幾年後，創辦人喬治．史密斯指定來自愛丁堡的 Andrew Ushers & Sons 成為唯一代理商，協助擴展威士忌的生意。著名的英國作家查爾斯．狄更斯（Charles Dickens）也是The Glenlivet威士忌的愛好者。1852年，他第一次品嘗這款酒，留下了深刻的印象。他甚至寫信給一位朋友，極力推薦了遠遠超乎他期待的單一麥芽威士忌「珍稀老格蘭利威」，甚至在信中附上了一瓶樣品。這樣的推崇顯示了The Glenlivet威士忌的品質和價值。
此外，The Glenlivet威士忌的蒸餾萃取玉液的過程來自Speyside的麥芽在品牌特色的燈籠形蒸餾器中蒸餾，然後在橡木桶中陳釀，賦予The Glenlivet威士忌柔滑口感和濃郁果味。
The Glenlivet沉浸式博物館
不說不知，近年為了帶給所有威士忌愛好者前所未有的參訪體驗，格蘭利威聘請聞名國際、曾獲得多項大獎肯定的倫敦Blacksheep設計公司，不惜耗資數百萬英鎊，重新設計位於蘇格蘭酒廠旁的訪客中心，歷經18個月徹底翻新，「沉浸式博物館」打破傳統酒廠的印象，以創新獨特的嶄新形象，成為Speyside地區新一代的頂尖標竿，於2022年全新亮相後更榮獲多項旅遊獎項，包含──Tripadvisor Traveller's Choice 2022 Award 《旅行者之選最佳風雲獎》；並連續兩年於「世界旅遊大獎」中獲得《Scotland’s Leading Whisky Distillery Tour》殊榮。
顯然易見，The Glenlivet致力於釀製單一麥芽威士忌的卓越品質和工藝，延續淵遠流長的傳統，但多年來亦有不少新嘗試、研發新產品外，亦挑戰固有大眾對威士忌的傳統觀念──長期以來，人們對飲威士忌的人都有個固有的刻板印象，流行文化中常見的就是中年白人坐在皮革扶手椅上品嘗威士忌。但時代在變，品牌希望重新改變及塑造現代社會威士忌飲用者的印象，變得更多元化。The Glenlivet想發起一場慶祝多樣性和鼓勵人們做自己的行動。相信通過打破固有傳統，我們可以創造一個更具包容性的社會。
品嘗佳釀
The Glenlivet 18年單一麥芽威士忌
格蘭利威遵循古法發酵，每一滴酒汁都釋放出高雅獨特且完美的口感與香氣，這種複雜又令人愉悅的味道在每個節重要日中扮演着重要的角色，並在這種獨特的單一麥芽威士忌的風味特徵中扮演重要角色，因此，The Glenlivet 18年單一麥芽威士忌是最適合在特別時刻品嘗的威士忌，與親朋好友一起享用，同時回顧過去一年並展望未來。在每一年的這個時刻，生活在大城市的人都會回到老家與家人和朋友團聚。
當爐火熊熊燃燒，呷一口The Glenlivet 18年單一麥芽威士忌，舌尖上感受到如此頂尖品質，不僅是樹立威士忌中的最完美標竿，更是品酒鑑賞家的唯一首選。讓"THE Glenlivet"成為世界上單一純麥威士忌的唯一代名詞，蔚為酒壇風雲品牌，經典地位無酒廠能出其右。
堅持選用蘇格蘭喬西威爾常年攝氏5-8度的冷冽泉水，水質澄淨柔軟堅持使用以奧勒岡松木製的酒槽釀造，發酵出清新獨特的香氣堅持採用特製的高細蒸餾器，蒸餾出醇美滑順的頂級原酒。
佳釀自然備受讚賞，事實上，The Glenlivet 18威士忌獲得的獎項比任何其他產品都多：當中包括ISC 2021 金獎、IWSC 2021 金獎、WWA 2021 銀獎、IWSC 2022 金獎、WWA 2022 銅獎，足見The Glenlivet 18威士忌的酒質是何等上乘。
顏色：沉穩的金色，如熟成杏仁的色調
香氣：芳香，優雅且多層次的香甜橡木風味。橡木引領着小蒼蘭及牡丹的花香味，同時可以聞到拖肥糖融合奶油糖、薄荷朱古力及夏日水果清甜的香味。
口感：滑順而溫醇的伴着豐厚的基底。濃厚的甜味在口腔散開，緊接着是多層次的辛香和微苦的橘子味，最後散發出一抹橡木香味。
餘韻︰橡木及薑風味持續着；帶點煙熏，香甜而又帶有點點澀的感覺。
The Glenlivet 200周年限量版
品牌始於1824年，當時創辦人喬治史密斯（George Smith）排除萬難，獲得了該地區第一個合法的蒸餾許可證。 在接下來的200年裏，The Glenlivet不斷突破界限，為單一麥芽威士忌設立新標準。到了2024年，就是品牌200年慶典，為此，酒徒以The Glenlivet 18一起慶祝各大小節慶之餘，2024年2月上市推出專為200周年而推出的The Glenlivet 200周年限量版相信必定成為酒徒必定收藏之佳釀！這款威士忌是由那些用熱情和奉獻精神將其推向新高度的人們所塑造的。 品牌的老馱馬橋（pack horse bridge）和喬西井（Josie's Well）等標誌性地象徵着調酒師的自豪，The Glenlivet出品的單一純麥威士忌受住了時間的考驗。不只激勵着今天的酒徒，亦將在未來 200年繼續激勵着下一代的後來者。
這款威士忌是對創始人致敬，以慶祝他對品牌的願景。讓大家享受到這款威士忌完美融合的甜味和果香味，蜂巢蜜和辛辣的香橙吞沒你的味蕾，最終帶來持久的香草餘味。
（資料由客戶提供）
