元朗超香園蛋卷、西環余均益辣椒油、觀塘大孖醬園豉油，還有土瓜灣蝦記麵⋯⋯「香港有超過100個品牌，單單醬油廠就20幾間」。「士多Ztore」3000種產品有五分一屬「真．港產貨」，大多從隱世小店搜刮出來。「香港並非個個讀飽書就做金融、會計、醫生、律師……做果醬都搵到食！」三位士多老闆放下豪言：「有一天，當九十後都成家立室時，他們會知道香港除大品牌外，還有小品牌。」--《信報財經月刊》記者李潤茵
接過三張卡片，職銜同樣寫着「士多老闆」。三位八十後梁子琦（Jack）、岑廸贊（Danny）及凌俊傑（Clarence）於年前創立網購平台「士多Ztore」，專賣糧油雜貨。「小時候，個個都想開間士多的啊！」三人大笑。
平台推出不足一年，他們已準備小倉換大倉，貨架上的產品滿載港人的集體回憶，「本土很sexy，但我們更想談永續發展」。Jack指一指辦公室內的書櫃，全是談可持續發展、公平貿易、有機、減廢、社會公義等。
三人背景不同。Jack任職採購多年，Danny是位IT人，而 Clarence從事融資。「我們都是沙士那年畢業，大家都工作10年了！」Jack強調並非一時因夢想頭腦發熱。Danny畢業後即創業，經營軟件開發，並進駐科學園，獲利也不錯。「但B2B始終難有突破，B2C才能真正爆發。」於是重新出發，找來兩位老友，投資千萬開發網購平台「士多Ztore」。
Jack笑說：「Danny叫我一起創業時也掙扎了兩秒！」Jack曾在大型超市及供應商工作，原本年薪過百萬，有層樓要供、要養妻活兒。「凡事總有trade-off。搵30萬都餓不死啊！我們這一代的物質已經很豐裕，香港人從不缺商品，反而應該思考消費意義。」他自嘲從前不是採購員而是「管理員」，「幫公司管理營業額」。但現在跟品牌聊天第一句就問：「你有什麼故事？關心product多於sales！真正享受到做買手的樂趣。」
本土產品貨量少，難以在超市上架，多數自行經營門市，或少量批發至相熟士多及舊式糧油雜貨店，但「全港士多、辦館、小型超市及舊式超市正在急速下跌」。租金扼殺生存，網絡卻無遠弗屆。於是，三人以自己方式撑小店。「我們沒有上架費，Ztore令更多人買到本土產品，讓大眾重新欣賞小型生產者的質素及誠意。」
《信報財經月刊》
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