在我們看來，品質控制在食品行業的作用日益重要。全球食品安全市場正在持續增長，我們相信，這一市場提供了引人矚目的投資機會。
受沙門氏菌污染的朱古力、用明膠加工的腐肉、含DNP成份的燃脂劑、被噴灑殺蟲劑的蘋果貼上了有機食品標籤……近日爆出的一系列食品醜聞，格外受到公眾的廣泛關注：在復活節熱銷期間，一家知名朱古力廠商召回並銷毀了3000多噸遭沙門氏菌污染的產品。
消費者食安需求提高
在一些發展中國家，監管可能不夠充分，衞生條件有時也可能比較有限，食物中毒可能司空見慣。在發達國家，由於很多食物經過工業化加工，食品生產商也受到比發展中國家的同行更為嚴格的生產環境所約束，受到食物中毒影響的人通常較少。儘管如此，西方國家對於工業加工食品的疑慮依然不斷上升，在我們看來，公眾的食品安全訴求正在普遍增長。在此背景下，西方各國政府正在為食品引入更加嚴格的法規。我們相信，這會讓品控和食品檢測在價值鏈中的重要性更加突出。食品市場上所有這些因素加起來，亦因此成為公眾食品安全需求日益增長、生產商責任風險加大、法規從嚴、質素和監測要求提高的最大推動力；這有助推動食品安全市場的增長，進而利好致力於服務這一領域的公司。
品控服務市場趨重要
據估計，全球食品安全市場在2021年創造營收約為192億美元。專家估計，到2027年，這一市場規模將增至334億美元，年均複合增長率將達到9.7%。
消費者需求日益增長，以及美國《食品安全現代化法案》等政府法規要求嚴格貫徹，促使北美公司成為食品品控領域的領軍企業。歐洲也在這一領域居於領先地位。歐洲市場及其最大的參與者——德國、英國和法國，受到各國政府和歐盟陸續頒布的眾多食品法規所引導。目前許多食品和飲品公司都在積極參與食品檢測，以遵守歐洲區域安全法規，從而維護企業聲譽。
食安市場具長期動力
我們認為，公眾對於安全食品的重視開啟了許多商機，特別是對於品控服務商而言。這一蓬勃發展的市場將受惠於長期增長趨勢，對投資者頗具吸引力。除了預防微生物或化學污染的監管措施外，我們相信未來還會進一步推出各類監管要求，讓食品來源的檢測技術和追蹤方式，在整個生產鏈中變得更加重要。這將為品控服務商開闢更多的新大陸。
新冠疫情、通脹上升和俄烏衝突，讓當前的市場形勢愈加撲朔迷離。在此背景下，我們認為，食品安全市場依然極具吸引力並保持着長期增長動力。因此，生命科學、傳感技術、診斷、測試、檢測和認證等領域的領先公司股票，依然具有投資前景；科學儀器和耗材生產企業的股票也同樣值得關注。
作者為瑞信基金經理Patrick Kolb，他為《信報》/信網撰文，分享市場觀點。
