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老字號周記醬料求變 第二代﹕唔想舊嘢被取代！

2025年5月2日 港人講情

「周記醬料」店如其名，靠炒自家製醬料起家，屹立長沙灣接近20年，現在由第二代兒子周浩濤（Billy）接手。除了醬料受歡迎外，其手工魚肉燒賣更獲「香港燒賣關注組」推介，成為區內名物，而這家老字號近日更攻入紅磡開分店，繼續熱賣一系列招牌產品。《信報》記者今次帶大家直擊周記的工場重地，一起看看這間老字號，到底有甚麼獨門秘方？

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