水耕大流行菜有菜味

有機蔬果早就大行其道，讓食菜有菜味，再次呈現出食物原味，怪不得受到一眾食家的追捧，除此之外，近年更興起了水耕菜。由水耕栽培出來的蔬菜便是水耕菜，它們不是生長在泥土之中，而是安身於岩棉、石礫、木屑、椰子纖維等之中，底下會有源源不絕的水，讓植物根部吸取養分，長出來的菜葉嫩綠得很，卻少了有機耕作的蟲蛀缺點，怪不得晉身成為沙律的主菜，漂漂亮亮的奉於人前。查實水耕栽培植物並不是新鮮事，傳說早在紀元前數百年前，埃及法老已享用了由「巴比倫空中花園」水耕栽種的鮮果蔬菜，另又有傳說印度人已直接在椰子殼中水耕栽種植物……不理源起如何，這股水耕菜風潮愈吹愈烈，不少餐廳亦以水耕菜菜式作招徠，龍華酒店便是其一。產地 ...

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水耕大流行 菜有菜味

水耕大流行菜有菜味