2015-02-23 00:00
食得有營 曾欣欣
八種降低血壓食物
2月是「保護心臟月」，亦是降低高血壓的良好時機。新年過後，又是時候要清清腸胃了。
我們如何選擇食物去有效地控制高血壓呢？只要跟隨下列兩個簡單規則便可：
一、低鈉：要避開高度加工的食品，選擇時必須細閱包裝上營養標籤，依照建議每日鈉質的攝取量，從而選擇出合適的食品。
二、高鈣、高鎂、高鉀：此三種礦物質已被定為有效控制高血壓，多吃此高含量食物至為關鍵。
下列八種食物有助降低血壓：
一、豆類：美味兼煮法多樣的豆類，含豐富纖維、鎂及鉀。簡單地灑上沙律、辣椒及湯麵上，即可享盡其益處。
二、小扁豆：一百克紅小扁豆的鉀含量已超越一隻香蕉的。有研究指出，日常飲食含豐富鉀pulses（包括小扁豆）及全穀物，對降血 ...
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