汕頭市場好「親民」

新「水哥廚房」搞好了，忙裏偷閒到汕頭走一圈。朋友問：「有什麼好玩的？」我討厭逛公司，熱愛傳統市場，享受被大量食物包圍的幸福感覺。叫我做介紹，市場自必然是首選。汕頭人生活屬於保守型，外來影響較小，傳統市場很有地方個性，每次逛都叫我大開眼界，絕對值得一遊。壯男亂槌牛丸汕頭的傳統市場由早開到晚，屬全天候搏殺型，因為大家都愛吃新鮮的。一般人行市場會留意自己認識的東西，牛肉丸作為著名的潮汕小食，加上了滷鵝，感覺就是市場上的代表。汕頭牛丸分牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質細嫩，牛筋丸吃落有嚼頭。在汕頭牛肉丸以手槌為上等貨，香港本地牛肉丸絕對比不上。原件牛肉與壯男雙槌亂打的威力，過程全公開；四方鐵棍條，手 ...

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