鬼馬「腸蛋飯」蛋糕

「腸蛋飯」是一道充滿茶餐廳風味的地道美食，但最近竟然出現在酒店之中，令人嘖嘖稱奇！原來這並非普通的茶餐廳「腸蛋飯」，而是由帝京酒店行政餅廚陳繼志師傅突破傳統框框設計的玩味甜品，以中式及日式為主題的「飯、麵」甜品，外形像真度幾乎百分百，讓人大呼過癮，充滿驚喜。米通扮白飯傳統蛋糕的設計通常平平無奇，這個月陳師傅就為大家送上「搞鬼」之作，將「紅腸煎蛋飯」化身成為蛋糕，外形更忠於原作。以中式公雞碗盛載的紅腸蛋飯，其實是以海棉蛋糕及栗子蓉為主軸的栗子蛋糕，面層放滿香甜卜卜脆的米通白朱古力，完美偽裝成粒粒飽滿的白米飯，「紅腸」則是牛油曲奇，至於「煎蛋」就由白朱古力製作，外觀精緻。紅腸煎蛋飯還配搭了一隻 ...

（節錄）全文共528字