江南風味可品可賞

澳門因為賭業暢旺，亦促進了飲食業的發展，不少高質素、高水平的餐廳也紛紛進駐，但大多數都是在酒店內開設。而商業中心皇朝區，近年也多了不少中檔食肆，一個多月前，「江南龍廚」的出現，則改寫了高檔食肆只在澳門酒店落戶的定律，以近三千萬的裝潢，帶來江南的優雅，又隱見龍的氣勢。江南，本意為長江之南，古代長江以南的地區被中原稱為南蠻，而江南被稱為「揚越」，後來隨中原漢族南遷，江南成為一個文教發達、美麗富庶之地，更是不少人心目中的世外桃源，區域發展成大致為長江中下游南岸的地區，狹義指長江下游南岸。現代江南的定義，廣義而言，指整個長江中下游長江以南的地區，即蘇南、浙江、安徽長江以南、江西、湖南和湖北長江以南地區 ...

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