本地尋鰻香

鰻魚八番卷 ──蘿蔔清淡，鰻魚鮮味，兩者相輔相成下，做出一個清淡鮮甜的菜式。（鰻魚菜式）鱧釜飯 ──傳統秘製菜式，白燒鱧魚後，加上鮮香小町米煮成的鰻魚釜飯，是天作之合的美味。（鱧魚菜式）穴子赤酢壽司 ──穴子鮮味十足，配上醒胃的赤酢壽司飯，味道對比強烈，又夠清爽。（穴子菜式）穴子天扶良 ──以薄身脆漿製作，外脆內嫩，充分感受到穴子的鮮味。（穴子菜式）二重蒸煮星鰻糯米──以二重蒸煮，保留魚鮮味，配合糯米的煙靭口感，有點像和風的糭子。（穴子菜式） ...

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