2014-08-14 00:00
星級餐廳 林依純
火辣夏日 黃色誘惑
輕快亮麗的黃色代表富生命、成長、希望，常見於味道帶酸甜的水果色澤，而且在水果國度中有眾多的家族成員。鮮艷的黃色水果如芒果及檸檬，味道清新，芳香宜人，除了當作水果品嘗，用來入饌還可以增加美食的風味，而且非常匹配，於炎夏之中還可使人生津開胃，因此是不少人喜歡的食材。檸檬含豐富維生素C，又有美白生津的作用，是用途非常廣泛的水果之一，而印度人更喜歡以檸檬入饌，Jashan印度餐廳今個月設計了夏日限定的檸檬系列美食，行政總廚Anil Dutt Chamoli設計了多道清新消暑的夏天菜式，刺激大家的味蕾。今次Anil以檸檬為主題的概念源於據說檸檬是起源於印度東北部的阿薩姆，而阿薩姆聞名的美麗景色、豐富文化 ...
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