獅城咖啡新潮流

「Long time no Singapore, any recommendation？」朋友在面書中問。不要說很久沒去新加坡，就是像我經常回「鄉」探親，每次返到獅城總發現新點子︑新玩意，那個花費10億新加坡元打造的海灣公園（Gardens by the bay），如今已非新聞了。就像早前為了世界虹吸咖啡大賽飛回新加坡作總決賽的評委，才發現原來當地新開設了很多精品咖啡店。其實在新加坡本土烘焙咖啡豆，甚至手工沖煮咖啡也並非新鮮事，只是當地一直以來流行南洋咖啡，屬那種混進粟米深烘再加煉奶飲用的拉茶式咖啡。精品咖啡店在近幾年才開始流行，而且許多都走澳洲風。四年前在中峇魯（Tiong Bahru）平民 ...

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