滋賀縣體驗養和牛

曾經接待一位日本朋友到香港旅遊，他住在日本著名的溫泉鄉，家族經營溫泉旅館，平日的日用品和食物大多是當地製作或出產，當他見識到香港超級市場中琳瑯滿目的進口貨，說：「原來每天可吃到用到自己鄉鎮的出品，是十分幸福的事情！」日本是香港人的熱門旅遊目的地，日本美食更令人垂涎三尺。日本現代化生活的背後，保留了很多傳統農業鄉鎮，生產的農產品足夠供應內銷和出口。日本的農村，亦是旅遊和體驗生活的好去處。滋賀縣位於日本本州中部，是京都及關西的糧倉，出產很多日本有名的傳統食物，例如譽為日本三大和牛之一的近江牛和香郁飽滿的近江米。這裏獨特的農耕牧牛傳統，融合種植稻米和飼養牛隻的智慧，渾然天成的有機和環保農牧示範。大吉 ...

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