維他命與化療

今天相信大家對葉酸（Folic Acid）不會感陌生，因為它是常用營養補充品，而且也有另一個名稱，就是維他命B9。葉酸的英文名稱Folic Acid源自Folium一字，Folium是拉丁文，是葉子的意思。因為當年科學家是從菠菜的葉子中，首次提取這化合物，所以便將它定名為葉酸。葉酸是水溶性維他命，在上世紀二三十年代被發現和提取出來。身體不能直接製造葉酸，必須從食物中攝取，許多食物都含葉酸，例如深綠色大葉蔬菜、乳類製品、蛋、肉類、水果等。身體要葉酸來合成和修補DNA，也要它來製做健康的紅血球和預防貧血。而且它對於快速分裂和生長的細胞來說，更是不可或缺的養分。葉酸這些特質，啟發人們對抗癌藥物的研究 ...

（節錄）全文共1575字