齊心餞別江老師

1979年開始跟隨江獻珠老師學烹飪，中間有一段很長時間因工作關係而沒有聯絡，自2001與老師重逢後便一直做回她的學生，亦是在這段時間從她身上領悟到最多烹飪道理。老師對煮餸非常嚴謹，每一個步驟要做到最好，是個完美主義者，堅持要做到最好才會罷休。難得是她一直不言倦，到現在還是在思考怎樣能將烹調的學問傳承落去。江老師去年9月大病一場，在醫院療養一個多月，身體大不如前。她女兒Sharon家住美國西岸，每日要照料家中奶奶及幫手看顧孫兒。老師在院期間，Sharon趕回來悉心照料，而過去大半年，每個月也回港數日親自帶老師去覆診，很是辛苦。半年前她決定今夏帶老師及師公返回美國定居，對照顧兩位老人家亦較容易。人 ...

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