「和」式煮「意」自助宴

日本美食與意大利美食看似風馬牛不相及，但於自助餐的餐桌上，各國美食匯集，說不定能擦出新火花。九龍東皇冠假日酒店尚廚設計推出和式與意式融合的自助晚餐。廚師以新鮮時令食材，炮製精緻和式料理及窩心意國口味，兩國共融。美國新鮮生蠔、翡翠螺、智利藍青口及加拿大龍蝦等新鮮海鮮是自助餐必備美食，其中加拿大龍蝦每隻龍蝦約500克，原隻開邊上，絕不欺場。意式美食則有「牛仔柳配吞拿魚水瓜柳汁」，用甘筍、洋葱、西芹、白酒、迷迭香、百里香將原條牛仔柳醃好，焗至半生熟後刨成薄片，配上用吞拿魚、銀魚柳、水瓜柳、蛋黃醬、白酒、檸檬汁製成的醬汁同吃，鮮嫩輕盈。熱盤的「意大利煙肉北海道帶子卷」，用意大利煙肉包圍大粒北海道帶子， ...

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