2013-11-20 00:00
蘇偉文
常懷感恩心 惜食為環保
現在本港每天產生的固體廢物，無論是經家居或是工商業產生，主要都是運往堆填區傾倒，也形成了垃圾處理問題。現時的垃圾回收率已有五成，可是每天往堆填區傾倒的固體廢物仍然超過1.3萬公噸，當中容易腐爛的廢物（主要是廚餘）由於性質使然，更是對附近環境產生了不少負面影響，也因為這些容易腐爛廢物對環境的污染，堆填區也和惡臭、不環保畫上等號。從前物質短缺，人們都很珍惜食物，因為在一家八口一張床的日子，能夠吃飽已是不簡單。筆者小時候父母親就教導筆者，一定要將碗內的飯菜完全吃掉，為的是食物得來不易，那個年代人們嘴巴也沒有今天的挑，或許該說是根本沒有挑嘴的條件。隨着社會日漸富裕，近代社會物質不缺，人們會因為嚐鮮而多 ...
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